西紅柿瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉100克，番茄250克。 

　　調料：菜油10克，鹽3克，蔥花5克，排骨湯200克。 

　　做法： 

　　1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將番茄洗凈，切成橘瓣狀的塊。 

　　2、鍋內先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會，放入番茄，燒開撒入蔥花即可。

　　營養小提示：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用于順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。